Айсинг - Глазур Для Малювання На Печиво
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування20 Хвилин
- Порцій1 Осіб
Айсинг можна малювати як точками, лініями, так і робити повну заливку всієї поверхні печива. Для приготування маси під заливку додаємо в айсинг кілька крапель води та перемішуємо. Якщо айсинг все ще густий, то додаємо ще води і так до досягнення необхідної консистенції - вона має бути досить рідкою, щоб розтікатися поверхнею печива. Заливку робимо так: спочатку густим айсингом малюємо лінію по периметру майбутньої заливки, а потім заливаємо внутрішній простір рідким айсингом.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії585
- Протеїни6
- Жири0
- Вуглеводи150
Інструкція приготування
Для приготування айсингу нам знадобляться лише два основні інгредієнти – яєчний білок та цукрова пудра. З одного яйця виходить досить багато айсингу, якого вистачить на добрий кілограм печива.
Яйце ретельно миємо з милом. Яєчний білок дуже акуратно відокремлюємо від жовтка. Збиваємо білок міксером на невисокій швидкості, віночком чи вилкою. Збити білок у піну – не наша мета. Потрібно, щоб білок лише став однорідною рідкою масою.
Коли білок стане однорідним, додаємо цукрову пудру, що просіяє, і ретельно перемішуємо.
Тепер додаємо лимонний сік, від якого айсинг блищатиме і трохи переливатиметься на світлі, і перемішуємо. Власне, айсинг готовий.
Далі, якщо вам потрібна глазур різних кольорів, то розкладаємо айсинг по різних ємностях і додаємо харчовий барвник. Перемішуємо. Дивіться, як красиво!
Розкладаємо нашу масу по кондитерських мішках. Ви можете використовувати звичайні пакети, якщо у вас немає кондитерських мішків. Або кондитерський шприц.