Змішати мигдальне борошно із цукровою пудрою. Окремо збити білки із цукром до піків. Акуратно змішати суху суміш із білками і додати барвник.
Відсадити кружечки на килимок. Випікати при 130 градусах 15 хвилин|мінути|.
Для начинки: розтопити шоколад із вершками, додати лікер. Перемішати до однорідності. Поставити у холодильник до застигання.
Потім збити охолоджену суміш міксером і перемістити в мішок кондитерський. Начинити одну половинку кремом і з'єднати з іншою.