Австрійські Шоколадні Трюфелі

Розтоплюємо масло, додаємо вершки та цукор. Варимо цей сироп, поки|доки| цукор повністю не розчиниться.

Змішуємо какао та сухе молоко (на цьому етапі я люблю додавати корицю для різдвяного запаху).

Додаємо сироп у суху суміш і ретельно перемішуємо.

Залишаємо ненадовго для охолодження, потім ставимо тісто, що вийшло, в морозилку на 1,5-2 години.

З остиглого тіста формуємо невеликі кульки, обвалюємо їх у какао (сухому молоці, цукровій пудрі, на ваш смак).