Сметану (15–20%) можеш замінити на жирну ряжанку, а в тісто додати ананаси, персики та інші улюблені фрукти.
Додати в желатин трохи теплу кип'ячену воду (приблизно 70-80 градусів). Перемішати віночком.
Змішати цукор та ванілін зі сметаною за допомогою віночка. Збити активними рухами приблизно хвилину.
Викладіть на дно форми 20х20 см печиво злегка змочене в молоці.
Нагріти желатин до рідкого стану, не доводячи до кипіння. Додати до сметани. За бажанням додати ягоди або фрукти. Розділити тісто на дві частини, одну додати какао.
Викласти поверх печива спочатку білу сметану, потім шоколадну, чергуючи.
Накрити торт харчовою плівкою та прибрати в холодильник мінімум на три години. При подачі прикрасити какао, ягодами та фруктами за бажанням.