Артишоки У Білому Вині З Петрушкою

Очистіть артишоки від старого листя і зріжте приблизно третину зверху. Відразу перекладіть у миску з холодною водою та половинкою лимона, щоб запобігти потемнінню.

У каструлі змішайте розрізані навпіл зубчики часнику, вино, половину лимона та артишоки. Готуйте на середньому вогні до м'якості. Злийте та перекладіть у миску.

Додайте оливкову олію, сіль, перець та петрушку. Вижміть сік із другої половини лимона та перемішайте. Охолодіть при кімнатній температурі.