Артишоки З Соусом Із Трав
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Артишоки в дуеті з трав’яним соусом розкривають весняну витонченість і підкреслену свіжість. Оливки, зелена петрушка, м’ята та легка кислинка лимону дарують взірцевий баланс аромату. Відварені цілі артишоки подаються разом із м’яким, насиченим соусом, кожен листочок об’єднує делікатну текстуру з нотами середземноморських смаків.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії299
-
Протеїни3
-
Жири27
-
Вуглеводи13
Інструкція приготування
Для соусу раджу злегка розім’яти оливки та трави до пастоподібної текстури — так аромат розкривається повніше. Не забувайте гарно підсолити воду для відварювання артишоків: це зробить їхню м’якоть яскравішою на смак.
Закип'ятіть воду у каструлі, додавши туди половинки лимона.
Обріжте стебло від кожного артишоку. Варіть артишоки 40-45 хвилин, поки основа не стане м'якою.
Тим часом приготуйте соус. Змішайте лимонний сік, олію, оливки, томати та трави. Посоліть і поперчіть.
Під час їжі відокремлюйте листочки. Макайте їх нижньою частиною в соус і викидайте кінчики листя.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ