Артишоки, Фаршировані Кремом Із Авокадо
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Фаршировані артишоки з ніжним кремом із авокадо та грецькими горіхами – це гармонійна закуска з тонким ароматом весни. М'якість авокадо злегка підкреслена сметаною, а хрусткі нотки горіхів додають вишуканості. Теплота й ошатність страви дарують відчуття легкої урочистості й турботи для особливих моментів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії453
-
Протеїни8
-
Жири40
-
Вуглеводи19
Інструкція приготування
Для яскравішого крему використовуйте стиглий авокадо – його структура ідеально поєднається зі сметаною. Додаючи волоські горіхи, попередньо злегка підсушіть їх на сухій пательні – це підкреслить смак та зробить крем винятково ароматним.
Перш ніж приготувати страву, кошики необхідно вимити, видалити зовнішні загрубілі лусочки, видалити верхню «колючу» частину лусочок, що залишилися, внутрішню «волохату» частину кошиків і залишок стебла врівень з денцем.
Очистити його знизу, тонко зрізаючи зовнішню частину ножем (так само, як чистять картоплю) .
Підготовлені філіжанки промити холодною водою і відварити до готовності в підсоленій воді. Очищені денця на повітрі швидко темніють, тому їх необхідно опустити у воду, підкислену оцтом або лимонним соком.
Відварені кошики наповнити кремом до верху і подати до столу в гарячому або холодному вигляді.
Для крему: Авокадо вимити, зняти шкірку. М'якуш протерти через сито, додати горіхи і сметану, посолити.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ