Закуски

Артишоки, Фаршировані Кремом Із Авокадо

Image
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    30 Хвилин
  • Порцій
    2 Осіб

Інгредієнти

штуки
штук
за смаком

Харчова цінність

  • Калорії
    453
  • Протеїни
    8
  • Жири
    40
  • Вуглеводи
    19

Інструкція приготування

У артишоків в їжу використовують зазвичай тільки квіткові кошики (чашечки) - великі суцвіття, що ще не розпустилися, що складаються з щільно зібраних м'ясистих лусочок на загальному денці.

1 Крок

Перш ніж приготувати страву, кошики необхідно вимити, видалити зовнішні загрубілі лусочки, видалити верхню «колючу» частину лусочок, що залишилися, внутрішню «волохату» частину кошиків і залишок стебла врівень з денцем.

2 Крок

Очистити його знизу, тонко зрізаючи зовнішню частину ножем (так само, як чистять картоплю) .

3 Крок

Підготовлені філіжанки промити холодною водою і відварити до готовності в підсоленій воді. Очищені денця на повітрі швидко темніють, тому їх необхідно опустити у воду, підкислену оцтом або лимонним соком.

4 Крок

Відварені кошики наповнити кремом до верху і подати до столу в гарячому або холодному вигляді.

5 Крок

Для крему: Авокадо вимити, зняти шкірку. М'якуш протерти через сито, додати горіхи і сметану, посолити.

Вам також може сподобатися