Артишоки, Фаршировані Мідіями Та Креветками, Під Шапкою З Козячого Сиру

У артишоків видаліть ніжки, позбавтеся зовнішніх твердих пелюсток, зріжте верхню третину, чайною ложкою видаліть нутрощі. Промийте.

Покладіть артишоки у каструлю. Залийте холодною водою, додайте сік лимона, оливкову олію та сіль. Доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до середнього та варіть до готовності. Час залежить від розміру артишоків, але не менше ніж 15 хвилин. Після цього злийте воду і їх остудіть.

Зваріть м'ясо мідій та хвости креветок. Очистіть креветки від хітину та інших непотрібних речей.

Розігрійте духовку до 180 градусів.

Нафаршуйте готові артишоки мідіями, зверху покладіть одну креветку. Поставте на 5 хвилин|мінути| в духовку.

Потім покладіть на кожну креветку диск із козиного сиру завтовшки 1–1.5 сантиметра. Дочекайтеся поки він підрум'яниться. Подавати до столу одразу.