Ароматизована Оливкова Олія
- Час на підготовку20160 Хвилин
- Час приготування20 Хвилин
- Порцій8 Осіб
Рецепт узятий із журналу «1000 порад кулінару».
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії337
- Протеїни0
- Жири37
- Вуглеводи0
Інструкція приготування
Вибираючи посуд для олії, звертайте увагу на шийку. Трава повинна вільно поміщатися в олію та вийматися з неї. Для наполягання найкраще підходять банки для консервування. А потім можна перелити у гарні пляшечки, помістивши туди свіжі гілочки трави. Можна взяти чебрець, базилік, орегано, фенхель, естрагон.
Пляшечки для олії повинні бути дуже чистими та сухими, тому потрібно ретельно промити їх та висушити.
На дно пляшечки покласти перець горошком, гвоздику, часник.
Перець розрізати вздовж.
Тепер почати закладати свіжі запашні трави: петрушку, кріп та розмарин.
Влити підігріту оливкову олію повільно, щоб олія встигла покрити рівномірно всі спеції.
Пляшечку закупорити, збовтати і поставити у темне місце на 2-3 тижні. Зберігати можна 2-3 місяці.