Вірменський Шашлик Із Баранини

Для приготування шашлику за цим рецептом потрібно взяти баранячу корейку, нарізати шматочками вагою по 25-30 г, посипати сіллю, перцем, дрібно нашаткованою цибулею, лимонною цедрою. Збризкавши соком лимона, перемішати і поставити на холод.

Через 7-8 годин м'ясо нанизати на шампури і обсмажити над розпеченим вугіллям, змащуючи баранячим салом.

Подати до столу на мангалах чи тарілках, не знімаючи з шампурів.