Арішта З Овочами

Рецептом поділилася бренд-шеф ресторану Gayane's Гаяна Бреїова. Аришта - це особлива вірменська локшина або макарони, саме слово "аришта" перекладається з вірменської мови як "стрічка". У Вірменії тісто для арешту роблять з борошна великого помелу, розкочують і ріжуть у вигляді тонкої локшини. Аришта в кулінарії використовується як гарнір для м'ясних страв, а також для приготування особливого плову або супу. Зазвичай рецепт арішти у кожній сім'ї передавався з покоління до покоління, тому варіантів приготування вірменської локшини аришта існує безліч.