Архангельський Іклач У Місо Соусі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування100 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Архангельський іклач у місо соусі — це ніжна, соковита риба, запечена у витонченому поєднанні білої місо пасти, мирину та білого вина. Гармонію доповнює карамелізована цибуля з оливками та маслинами, а свіжа томатна сальса надає яскравості. Композиція передає баланс солодкого й умамі у кожному шматочку цієї делікатної страви.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії274
-
Протеїни4
-
Жири4
-
Вуглеводи55
Інструкція приготування
Використовуйте тільки легку білу місо-пасту — вона делікатно підкреслить смак риби й не переб’є її ніжність. Томатну сальсу готуйте без шкірки — так текстура на тарілці буде витонченішою.
Цибулю нарізати соломкою, обсмажити на олії без зміни кольору, додати біле вино, оцет винний, цукор і довести до карамелізації. Наприкінці додати оливки таджицькі та маслини без кісточок.
Соус місо приготувати з місо пасти світлої та соусу мирин, змішати, прогріти в соейнику і потім остудити.
Клакач залишити в місо соусі на пару хвилин і поставити запікати на 180 градусах 8-9 хв.
На тарілку викласти карамелізовану цибулю, поряд томатне сальсу з рубаних томатів, зверху готову рибу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ