Кавуново-маковий сироп для млинців та панкейків
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Кавун очистити від зеленої скоринки, нарізати м'якоть довільними кубиками.
-
Крок 2
Пробити м'якоть блендером прямо з насінням.
-
Крок 3
Процідити через сито, щоб позбутися шматочків насіння. Додати мак.
-
Крок 4
Всипати цукор.
-
Крок 5
Довести до кипіння, зменшити вогонь до повільного і варити, періодично помішуючи, щоб|аби| маса не пригорала, |мінути|. Потім додати гілочку базиліка та м'яти, якщо є настрій зробити сироп цікавішим. Це необов'язковий крок.
-
Крок 6
Влити лимонний сік. Сироп від соку стане трохи яскравішим.
-
Крок 7
Змішати пектин із парою столових ложок цукру, щоб не було грудок. Всипати в сироп, перемішати та варити не більше . Можна обійтися і без пектину: просто уварити сироп краще, не , а 60. Зняти з вогню, перелити в ємність для зберігання, охолодити.
-
Крок 8
Можна поливати сиропом млинці, панкейки, морозиво. Сироп вийде з приємним кисло-солодким смаком та свіжим кавуновим ароматом.
