Кавуново-Маковий Сироп Для Млинців Та Панкейків
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Кавуново-маковий сироп — це делікатна літня насолода з бархатистим смаком кавуна, ледь відчутною свіжістю м'яти й витонченими маковими зернятками. Його кислинка лимонного соку додає яскравості, а пряний акцент базиліка створює особливо душевний настрій для ранкового чаю чи тихої десертної паузи. Чудово доповнить млинці, панкейки або вершкове морозиво.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії0
-
Протеїни0
-
Жири0
-
Вуглеводи0
Інструкція приготування
Смак сиропу особливо розкриється, якщо дати йому настоятися в прохолодній темряві кілька годин. Якщо немає пектину, уваріть сироп повільніше; тоді м'якоть кавуна насичено загусне природним чином.
Кавун очистити від зеленої скоринки, нарізати м'якоть довільними кубиками.
Пробити м'якоть блендером прямо з насінням.
Процідити через сито, щоб позбутися шматочків насіння. Додати мак.
Всипати цукор.
Довести до кипіння, зменшити вогонь до повільного і варити, періодично помішуючи, щоб|аби| маса не пригорала, 30 хвилин|мінути|. Потім додати гілочку базиліка та м'яти, якщо є настрій зробити сироп цікавішим. Це необов'язковий крок.
Влити лимонний сік. Сироп від соку стане трохи яскравішим.
Змішати пектин із парою столових ложок цукру, щоб не було грудок. Всипати в сироп, перемішати та варити не більше 5 хвилин. Можна обійтися і без пектину: просто уварити сироп краще, не 30 хвилин, а 60. Зняти з вогню, перелити в ємність для зберігання, охолодити.
Можна поливати сиропом млинці, панкейки, морозиво. Сироп вийде з приємним кисло-солодким смаком та свіжим кавуновим ароматом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ