Кавунове Гаспачо

У блендері змішайте 5 склянок м'якоті кавуна та журавлинний сік. Збийте до пюре. Процідіть через сито у велику миску - вам знадобиться 3 склянки соку.

У миску з соком додайте очищений і нарізаний невеликими кубиками огірок, нарізані кубиками стебла селери (1 склянки), нарізаний кубиками болгарський перець (0,75 склянки), червона цибуля, дрібно нарізану зелень, сік лайма, оцт кубиками м'якоть кавуна. Перемішайте, закрийте плівкою та відправте в холодильник на 1 годину.