Апельсиново-морквяний холодний суп

Як приготувати

1. Крок 1

   Порізану цибулину (кубиками) та моркву (почищену та порізану кільцями) обсмажити в оливковій олії, потім додати овочевий бульйон.

2. Крок 2

   Додати кокосове молоко, шкірку половинки лимона та імбир і варити доти, доки морква не стане м'якою.

3. Крок 3

   Суп остудити, додати приправи, сік апельсина і лімети.

4. Крок 4

   Зробити пюре і додати кремер. Вставити в кремер балончик N2О і сильно струсити.

5. Крок 5

   Поставити у холодильник на 1-2 години.

6. Крок 6

   Подавати охолодженим.

7. Крок 7

   Сервірувати будь-яким зеленим овочом.