Апельсиновий Пудинг З Безе

Розігрійте духовку до 180 градусів. Змастіть олією вогнетривку форму об'ємом 1,25 літра.

Змішайте молоко і вершкове масло|мастило| в каструлі і нагрівайте на маленькому вогні, поки|доки| масло|мастило| не розчиниться. У велику миску викладіть сухарі, 1 столову ложку цукру та цедру. Додайте молочну суміш, перемішайте та залиште на 10 хвилин.

Злегка збийте яєчні жовтки та додайте до молочної суміші. Викладіть масу в форму і випікайте 25-30 хвилин.

Змішайте мармелад та мед у каструлі та нагрівайте на маленькому вогні до розм'якшення. Полийте зверху пудинг.

У сухій мисці збийте білки в міцну піну, додайте|добавляйте| цукор і збивайте, поки|доки| цукор не розчиниться. Викладіть білки зверху на пудинг і запікайте ще 12-15 хвилин|мінути| до золотистого кольору. Подавайте теплим із збитими вершками.