Шоколадний Пудинг Із Вершками

Розігрійте духовку до 200 градусів. Розтопити темний шоколад на водяній бані.

Змастіть вершковим маслом чотири 200 мл форми. Насипте в кожну 0,5 чайні ложки цукру і розподіліть по поверхні. Поламайте молочний шоколад на невеликі шматочки і розподіліть формами.

Збийте яєчні жовтки з цукром, що залишився, міксером близько 3 хвилин до стану крему. Помийте міксер і збийте білки у міцну піну.

Викладіть розтоплений шоколад у жовткову масу, потім додайте білки. Обережно перемішайте, щоб залишилася структура збитих білків. Розкладіть масу формами і випікайте 15–20 хвилин, пудинг повинен піднятися. Подавайте зі збитими вершками.