Американський Пиріг З Ананасами

Розігрійте духовку до 170 °С.

Розтопіть вершкове масло|мастило| і вилийте на дно круглої форми для випічки діаметром 22-24 см з високими бортиками. Змастіть борти форми олією за допомогою пензлика.

Помірно посипте розтоплене масло коричневим цукром.

Вийміть ананасові кільця з банки і обтрусіть від рідини.

Покладіть у центр форми ціле кільце ананаса, інші розріжте навпіл і заповніть ними все дно форми.

Частки, що залишилися, викладіть уздовж бортиків на невеликій відстані один від одного. На вільні ділянки викладіть вишеньки.

У миску просійте борошно із сіллю та розпушувачем, змішайте із цукром.

В іншій мисці злегка збийте яйця, додайте сметану, олію, вершки та ванільний екстракт.

Суміш, що вийшла, перелийте в миску з борошном і цукром, і швидко замісіть тісто.

Викладіть тісто на ананаси (воно має заповнити форму приблизно на 3/4 висоти) та розрівняйте.

Поставте форму в духовку та випікайте пиріг близько 30-40 хвилин. Перевірте готовність дерев'яною паличкою.

Готовий пиріг вийміть із духовки та залиште у формі на решітці мінімум на 30 хвилин.

Охолоджений пиріг накрийте тарілкою і акуратно переверніть. Прикрасьте рубаними фісташками (за бажанням).