Яблучно-ананасовий пиріг

Як приготувати

1. Крок 1

   Тісто. У великій мисці розтерти цукор з маслом. Вбити яйця та 1 жовток. Збивати до легкого загусання. Поступово додавати борошно (стежити за консистенцією, тісто не повинно бути занадто туге, тому що за формою ми розподілятимемо його руками) постійно розмішуючи дерев'яною ложкою. Вимісити тісто, зібрати його в кулю, загорнути в плівку та поставити в холодильник на 45 хвилин.

2. Крок 2

   Яблука вимити, очистити від шкірки та серцевини, нарізати кубиками. На сковороді розтопити трохи вершкового масла, додати яблука і обсмажувати до м'якості і карамелізації, потім додати ананаси(без соку) і обсмажити ще пару хвилин. Зняти з вогню, перекласти у глибоку ємність, додати коричневий цукор, ванілін та корицю. Ретельно перемішати.

3. Крок 3

   Дістати кульку тіста з холодильника, розділити на 2, приблизно, рівні частини. Одну частину руками розподілити по дну та стінкам форми для випікання так, щоб коли ми викладемо наш фруктовий мікс, стінки з тіста злегка височіли.

4. Крок 4

   Викладаємо фруктову суміш, рівномірно розподіляємо її по всьому діаметрі нашого тіста. Розігріваємо духовку до 200 градусів.

5. Крок 5

   Тісто, що залишилося, розкочуємо в плоский «млинець» і нарізаємо на рівні по товщині смужки. Викладаємо з них сіточку поверх яблук, прищипуючи краї смужок до бортів із тіста.

6. Крок 6

   Ставимо в духовку і випікаємо 45-50 хвилин до набуття тестом золотистого відтінку.