Вафлі яблучні з малиновим соусом

Як приготувати

1. Крок 1

   Вафлі: яблука очистити від шкірки, розрізати на половинки, вийняти насіння і нарізати тонкою соломкою завтовшки 2-3 мм.

2. Крок 2

   Олію або маргарин розтопити.

3. Крок 3

   Окремо збити 2 яйця та 2 жовтки разом з 50 гр коричневого цукру та пакетиком ванільного цукру.

4. Крок 4

   У ячну суміш акуратно додати борошно, розпушувач, розтоплене масло, молоко і все добре перемішати.

5. Крок 5

   В отримане тісто додати яблука і ще раз добре перемішати. За консистенцією тісто має нагадувати дуже густу сметану.

6. Крок 6

   2 білки збити із сіллю до піни та акуратно ввести піну в тісто. Це надасть тесту легкість.

7. Крок 7

   Випікати в розігрітій вафельниці, заздалегідь змащеній олією.

8. Крок 8

   Готові вафлі викладати на ґрати. Охолоджуючи на решітці, вафлі збережуть свою хрустку скоринку.

9. Крок 9

   Малиновий соус

10. Крок 10

    Поділити отриману суміш на дві рівні частини. В одну частину додати вершки, щоб надати соусу ніжнішого рожевого кольору і злегка відтінений вершковий смак.

11. Крок 11

    Їсти вафлі можна гарячими, ще трохи теплими або вже остиглими. Можна прикрасити тарілку двома соусами: насиченим малиновим і ніжним вершковим, а можна занурювати вафлі в соус так, щоб одна сторона повністю покрита соусом (наприклад, за допомогою вилки).