Американські Капкейки З Кремом

Цукор з олією збийте до однорідної пишної маси.

Додайте яйця, ванільний екстракт та сіль, продовжуйте збивати.

Просійте борошно з розпушувачем. Добре перемішайте.

Потім додайте молоко і перемішайте до однорідної консистенції.

Розподіліть тісто по формах.

Випікайте в розігрітій до 175 градусів духовці 25-30 хвилин|мінути|.

Для білково-олійного крему вам знадобиться: 5 білків, 200 г цукру, 200 г вершкового масла, 1 столова ложка лимонного соку.

Змішайте білки із цукром і поставте на водяну баню.

Збивайте доти, поки цукор не розчиниться (приблизно 2-3 хвилини).

Перекладіть суміш в окрему миску, додайте сік лимона і збивайте до стійких піків.

Не перестаючи збивати, починайте додавати м'яке вершкове масло та харчовий барвник.

Готовий крем поставте в холодильник на 60 хвилин, за цей час олія застигне і крем схопиться.

Прикрасьте капкейки білково-олійним кремом.