Американські капкейки з кремом

Як приготувати

1. Крок 1

   Цукор з олією збийте до однорідної пишної маси.

2. Крок 2

   Додайте яйця, ванільний екстракт та сіль, продовжуйте збивати.

3. Крок 3

   Просійте борошно з розпушувачем. Добре перемішайте.

4. Крок 4

   Потім додайте молоко і перемішайте до однорідної консистенції.

5. Крок 5

   Розподіліть тісто по формах.

6. Крок 6

   Випікайте в розігрітій до 175 градусів духовці 25-30 хвилин.

7. Крок 7

   Для білково-олійного крему вам знадобиться: 5 білків, 200 г цукру, 200 г вершкового масла, 1 столова ложка лимонного соку.

8. Крок 8

   Змішайте білки із цукром і поставте на водяну баню.

9. Крок 9

   Збивайте доти, поки цукор не розчиниться (приблизно 2-3 хвилини).

10. Крок 10

    Перекладіть суміш в окрему миску, додайте сік лимона і збивайте до стійких піків.

11. Крок 11

    Не перестаючи збивати, починайте додавати м'яке вершкове масло та харчовий барвник.

12. Крок 12

    Готовий крем поставте в холодильник на 60 хвилин, за цей час олія застигне і крем схопиться.

13. Крок 13

    Прикрасьте капкейки білково-олійним кремом.