Молоко можна замінювати кефіром або навіть водою, смак від цього не зміниться. Дуже смачно вийде, якщо до тіста додати корицю і шматочки шоколаду.
Яйця збити із цукром. Додати молоко, сіль, олію, соду.
Додаючи муку|борошно|, віночком збити тісто, по консистенції схоже на густу сметану.
Виливати порцію тіста на розпечену сковороду без олії. Коли почнуть з'являтися бульбашки, млинець потрібно перевернути - тоді колір вийде рівномірним.
Млинці складати чаркою, промазувати олією не потрібно.