Ніжні Ванільні Панкейки

Збити яйця із сіллю та цукром.

Додаємо склянку молока та збиваємо.

Всипаємо борошно, стежимо, щоб не залишалися грудочки, не перестаючи збивати, додаємо другу склянку молока.

Гасимо соду і додаємо в тісто, що виходить.

Додаємо розпушувач, крохмаль, екстракт ванілі, все перемішуємо.

Додаємо олію, перемішуємо, залишаємо на 10 хвилин відпочити.

Смажимо на добре розігрітій сухій сковороді з антипригарним покриттям під кришкою. Наливаємо столовою ложкою і стежимо - коли почнуть з'являтися на поверхні бульбашки, перевертаємо.

Прикрашаємо за бажанням: цукровою пудрою, сметаною, джемом, будь-яким кремом, ягодами, сметаною.