Сирний Пиріг З Лимоном І Какао
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування120 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії1163
- Протеїни44
- Жири59
- Вуглеводи115
Інструкція приготування
Сир краще брати домашній розсипчастий. Замість родзинок можна додати сухофрукти до смаку. Кількість крохмалю регулюватиме за обставинами. Якщо сирна маса вийшла рідка, додати більше крохмалю та/або не додавати білки. Якщо сухувата, то додати більше яєць.
Замісити тісто з борошна, какао, 200 г олії, 100 г цукру, 3 жовтки, соди. Сформувати кулю та покласти в морозилку.
Для начинки прокрутити через м'ясорубку сир з лимоном (цілком, але бажано витягнути насіння), втрутити грам 300 цукру (взагалі краще спробувати і регулювати цукор на свій смак), 4 яйця, 3 збиті білки, 100 г розм'якшеної олії, .
Більшу частину тіста, що стало твердим і зручним для натирання, натерти на великій тертці на лист, вистелений пергаментом. Це основа пирога. Розрівняти. Зверху викласти начинку сиру. Потім зверху решта тіста, натерте на тертці.
Випікати 40-45 хвилин|мінути| на середньому вогні. Готовність перевірити.