Торт Без Випічки Та Без Желатину

Сметану викласти в сито на чисту тканину і дати стекти сироватці протягом 4-6 годин. Чим менше жирність сметани, тим більше рідини піде. Разом із сироваткою піде непотрібна кислота і крем вийде набагато смачніше.

Збивати сметану, що вийшла, міксером 4-5 хвилин. Додати згущене молоко безперервно змішуючи. Чайна ложка крохмалю додасть недостатньої густоти.

Викласти миску харчовою плівкою, щоб було легше вийняти торт.

Шарами викласти печиво, змастити кремом. Як показує практика, співвідношення крему до печива має бути не менше двох до одного, а краще три до одного. Витратити три чверті крему. Придавити трохи тарілкою останній шар і дати трохи просочитися, щоб усе схопилося.

Додати в крем какао і змастити верх торта, після того як перекласти його на блюдо.

Тепер залишити його добре просочитися в ідеалі на всю ніч.