Сирно-Цитрусова Запіканка

Білки відокремити від жовтків та збити з цукром.

Зняти цедру лимона за допомогою дрібної тертки, з|із| половинки вичавити сік.

Сир змішати з манною крупою та жовтками, розім'яти виделкою. Додати лимонний сік із цедрою та чайну ложку гашеної соди (взяти на кінчик ложки і загасити соком того ж лимона).

Поєднати сирну масу з білками, акуратно перемішати (кулінарним шпателем або рукою) і викласти в змащену олією форму.

Запікати протягом 40 хв при 180°С.