Сирно-Цитрусова Запіканка
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Запіканка балансує ніжність домашнього сиру з яскравими нотками лимонної цедри й соком, створюючи невимушений, проте вишуканий сніданок. Легка структура, добре виражена кислинка та делікатна солодкість утворюють гармонію смаків, які однаково пасують до затишного ранку чи нарядного чаювання. Запіканка чарівно доповнить ваш стіл теплом і легкістю.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії271
-
Протеїни27
-
Жири10
-
Вуглеводи19
Інструкція приготування
Для більш повітряної текстури сир ретельно перетріть або навіть коротко перебийте блендером. Лимон можна замінити на апельсин для нового аромату, а цукор — на мед чи підсолоджувач за бажанням.
Білки відокремити від жовтків та збити з цукром.
Зняти цедру лимона за допомогою дрібної тертки, з|із| половинки вичавити сік.
Сир змішати з манною крупою та жовтками, розім'яти виделкою. Додати лимонний сік із цедрою та чайну ложку гашеної соди (взяти на кінчик ложки і загасити соком того ж лимона).
Поєднати сирну масу з білками, акуратно перемішати (кулінарним шпателем або рукою) і викласти в змащену олією форму.
Запікати протягом 40 хв при 180°С.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ