Сирники зі згущівкою
Головне в сирниках — сухий сир із мінімумом вологи. Якщо підходящого не знайшлося, просто викладіть будь-який сир на сито й залиште на ніч у холодильнику: зайва волога стече. Хочете змінити класичний смак — додайте до сирної маси цедру лимона чи апельсина, родзинки, курагу або те, що вам до вподоби. А згущівка тут стане чудовою солодкою добавкою для всіх, хто полюбляє насичені топінги.
Як приготувати
-
Крок 1
Сир віджати від рідини через марлю, якщо він недостатньо сухий. Потім пробити його в блендері для одноріднішої текстури сирників.
-
Крок 2
Яйце вбийте до сиру.
-
Крок 3
Всипте цукор і ванілін.
-
Крок 4
Додайте дрібку солі та все перемішайте.
-
Крок 5
Додати манку, знову перемішати і залишити на , щоб розбухнула манка.
-
Крок 6
Скачати з сирної маси кульки і обваляти їх у невеликій кількості борошна.
-
Крок 7
На сковороді розігріти олію та вершкове масло.
-
Крок 8
Обсмажити сирники з обох боків до золотистої скоринки.
-
Крок 9
Перекласти сирники на лист і відправити в духовку, розігріту до 180 градусів, на .
-
Крок 10
Готові сирники подавати холодними або гарячими зі згущеним молоком.
Поживна цінність
- Калорії
- 258 ккал
- Протеїни
- 20 г
- Жири
- 11 г
- Вуглеводи
- 19 г
