Сирні Мафіни З Ягідним Сиропом

Яйце розтираємо із цукром.

Додаємо ванілін, сіль, кілька крапель лимонного соку, перемішуємо.

Додаємо сир, перемішуємо до однорідної консистенції.

Додаємо манку, знову перемішуємо та переливаємо у силіконові формочки.

Ставимо в мікрохвильову піч на максимальну потужність (у мене 1000 Вт) на 3 хвилини. Далі, не відкриваючи дверцята мікрохвильової печі, даємо майже готовому пудингу «відпочити» 2 хвилини. Потім готуємо ще 2 хвилини за тієї ж потужності.

Подаємо в теплому чи холодному вигляді, поливаючи ягідним сиропом або соусом. Дуже смачно зі сметаною.