Айва З Морозивом

Айву очистити від шкірки, позбавити нутрощів і нарізати кубиками розміром по два сантиметри. Розмір приблизний. Нарізайте як хочете, але не дуже крупно.

Залити нарізану айву водою, змішаною з лимонним соком, додати паличку кориці та стручок ванілі, попередньо випотрошений у каструльку з водою та айвою. Додати туди цукру і тертого імбиру. Поставити на вогонь та довести до кипіння. Зменшити вогонь до малого та варити ще двадцять хвилин.

Після чого вийняти шумівкою айву, обсушити її на паперових рушниках, розігріти в сковорідці топлене масло до кипіння і обсмажити в цій олії айву до утворення апетитної скоринки. Викласти на тарілки, зверху покласти шматки морозива та подавати, поки морозиво не розтануло.