Філіппінське адобо з курки

Як приготувати

1. Крок 1

   Спершу підготуйте всі потрібні інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Стегенця розділіть на стегна та гомілки.

   

3. Крок 3

   У великій мисці зʼєднайте оцет, соєвий соус, лавровий лист, мелений часник і чорний перець, а також головку часнику, грубо нарізану.

   

4. Крок 4

   Влийте маринад до курки, перемішайте, накрийте плівкою й приберіть у холодильник на 4 години, щоб вона замаринувалася.

   

5. Крок 5

   Вийняти м'ясо з маринаду та обсушити. Маринад зберегти.

   

6. Крок 6

   У каструлі з товстим дном розігрійте олію й обсмажте курку, щоб вона вкрилася золотистою скоринкою. Потім відкладіть її.

   

7. Крок 7

   У цій самій посудині підсмажте решту часнику, нарізаного так само, до золотистого кольору.

   

8. Крок 8

   Поверніть курку в каструлю й залийте маринадом. Накрийте кришкою та тушкуйте 45 хвилин.

   

9. Крок 9

   Після цього зніміть кришку й виварюйте соус близько 10 хвилин, щоб він трохи загус.

   

10. Крок 10

    Подавайте з рисом.