Ачма З Лаваша

Форму для запікання змастити вершковим маслом, зверху покласти лист лаваша так, щоб краї виступали.

Лаваш рвати на невеликі шматочки і занурювати їх у кефір, перемішаний із цукром, потім укладати ці шматочки у форму. Так укласти половину лаваша.

На лаваш викласти половину адигейського сиру, натертого на великій тертці, 40 г масла|мастила| розкласти шматочками по поверхні сиру.

Зверху знову викласти лаваш у кефірі, сир та олію. Краї лаваша, які виступали з форми, підігнути всередину, зверху накрити лавашем, вирізаним формою.

Змастити яйцем і поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Запікати близько години — має бути трохи підрум'янілим.