Абрикосовий Джем
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Абрикосовий джем захоплює ніжною текстурою та свіжою кислинкою, яку гармонійно підкреслює лимонний сік. У цьому джемі відчувається тепло літа та аромат дозрілих абрикосів, що надає ласощам особливої глибини. Вона ідеально пасує як для ранкових тостів, так і для вишуканої випічки чи йогуртів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії903
-
Протеїни3
-
Жири0
-
Вуглеводи227
Інструкція приготування
Щоб колір джему залишався яскравим, додавайте лимонний сік вже на початку варіння. Для більш насиченого смаку можна додати трохи ванілі або скоринки лимона. Обов’язково стерилізуйте банки, щоб заготовка зберігалася досконало.
Підготувати усі інгредієнти. Абрикоси помити.
Щоб очистити абрикоси від шкірки, потрібно занурити їх у велику каструлю з окропом на 30-60 секунд.
Перекласти абрикоси у крижану воду на хвилину.
Зняти з абрикосів шкірку та видалити кісточки.
Подрібнити м'якоть абрикосів блендером.
У каструлі змішати абрикосове пюре, цукор та лимонний сік. Поставити на середній вогонь та довести до кипіння.
Варити джем 25-30 хвилин|мінути|, періодично помішуючи. Джем повинен загуснути.
Наприкінці варіння зняти з поверхні піну, що утворилася.
Стерилізувати банки над парою протягом 15-20 хвилин.
Розкласти джем по банках та закатати.
Абрикосовий джем можна використовувати у приготуванні класичних десертів або просто їсти з улюбленим хлібом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ