Абрикосове Варення З Лимонною Цедрою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Абрикосове варення з лимонною цедрою — це ніжна літня класика із захопливо чистим смаком. У цьому рецепті стиглі абрикоси розкривають свою соковитість, а дрібна лимонна цедра додає вишукану свіжість. Ідеальне поєднання фруктового тепла та легкої цитрусової ноти, яке надихає наповнити дім легким ароматом літа навіть узимку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1167
-
Протеїни4
-
Жири0
-
Вуглеводи294
Інструкція приготування
Використовуйте тільки яскраво-жовту цедру, уникаючи білої частини — так смак варення залишиться чистим та не гірчитиме. Для насиченішого аромату додайте цедру у самому кінці приготування.
Підготувати потрібні інгредієнти. Абрикоси краще взяти стиглі та солодкі.
Абрикоси добре вимити під проточною водою.
Видалити кісточки.
Викласти абрикоси в ємність, в якій варитимете варення. Додати лимонний сік, щоб варення в процесі варіння не стало надто темним, додати 50 мл води.
Поставити абрикоси на вогонь і варити приблизно 30-40 хвилин на слабкому вогні, доки вони не стануть м'якими.
Готові абрикоси ополоником протерти через друшляк.
Перетерте пюре поставити на вогонь, довести до кипіння і кип'ятити приблизно 10 хвилин періодично помішуючи.
Банки об'ємом 0,5 літра (приблизно 7 штук) добре вимити та простерилізувати зручним способом.
В абрикосове пюре додати цедру лимона, всипати цукор із розрахунку на 1 літр пюре 1 кілограм цукру. Цукор добре розмішати, довести до кипіння і кип'ятити, постійно помішуючи, приблизно 15-20 хвилин.
У стерилізовані банки викласти варення та закрити або закрутити кришками. Банки перевернути до повного остигання. Зберігати у прохолодному місці.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ