Абрикоси У Власному Соку Без Цукру

Рецепт із книги головного інженера консервного заводу С. Н. Гонопольського «Домашні заготовки — 1500 найкращих рецептів».

Вода - 1 л

Абрикоси - 1 кг

Інструкція приготування

1 Крок

Відіберіть плоди з ніжною м’якоттю та кісточками, які легко відокремлюються.

2 Крок

Ретельно промийте абрикоси.

3 Крок

Великі абрикоси розріжте навпіл і видаліть кісточки.

4 Крок

Дрібні плоди (≤ 35 мм) залиште цілими, без бланшування.

5 Крок

Викладіть абрикоси у підготовлені банки.

6 Крок

Залийте соком із м’якоттю, підігрітим до 90–95 °C.

7 Крок

Поставте півлітрові банки у воду, нагріту до 70 °C.