Стручкова Квасоля На Сковороді
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Стручкова квасоля на сковороді — це елегантна овочева страва з ніжною текстурою квасолі, солодкуватими нотами перцю та свіжістю помідорів. Натуральна соковитість овочів гармонійно підкреслюється часниковим ароматом та м’якістю цибулі. Страва прекрасно розкриває прості смаки літа й дарує теплу домашню атмосферу за столом.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії142
-
Протеїни3
-
Жири9
-
Вуглеводи14
Інструкція приготування
Щоб квасоля залишалася ніжною і не втрачала колір, раджу спочатку бланшувати її у підсоленій воді 2-3 хвилини, а тоді додавати до сковороди. Осінні помідори можна замінити на кілька ложок томатного пюре.
Підготувати необхідні інгредієнти.
Очистити ріпчасту цибулю, нарізати кубиками або соломкою середнього розміру, викласти в сковороду. Додати 50 мл олії рослинної.
Квасолю очистити, добре вимити, нарізати невеликими шматочками та викласти в сковороду. Поставити сковороду на вогонь.
Солодкий перець очистити, добре вимити, нарізати соломкою.
Викласти перець у сковороду. Смажити овочі під відкритою кришкою, періодично помішуючи.
Помідори вимити. Зробити хрестоподібні надрізи. Залити окропом на 5 хвилин.
Зняти з помідорів шкірку та вирізати плодоніжку.
Нарізати помідори шматками середнього розміру.
Часник очистити та вичавити через прес.
Викласти помідори з часником у сковороду. Трохи обсмажити.
Всі інгредієнти посолити за смаком і акуратно перемішати. Накрити кришкою, тушкувати на повільному вогні до готовності, приблизно 10 хвилин.
Подавати в охолодженому вигляді.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ