Салат із буряка зі стручковою квасолею

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте необхідні інгредієнти. Овочі та петрушку ретельно помийте й обсушіть.

   

2. Крок 2

   Покладіть буряк у каструлю, залийте водою, поставте на вогонь і відваріть до готовності.

   

3. Крок 3

   У сковороду налийте 50 мл рослинної олії. Стручкову квасолю наріжте шматочками, викладіть у сковороду й поставте на вогонь.

   

4. Крок 4

   Цибулю очистіть, наріжте соломкою й додайте до квасолі у сковороді.

   

5. Крок 5

   Солодкий перець очистіть, наріжте соломкою й викладіть у сковороду.

   

6. Крок 6

   Очищений зубчик часнику пропустіть через прес, додайте до овочів у сковороді, посоліть за смаком, накрийте кришкою й тушкуйте овочі до готовності, періодично помішуючи.

   

7. Крок 7

   Буряк трохи остудіть і очистіть.

   

8. Крок 8

   Наріжте буряк соломкою, не надто дрібно, й викладіть у миску.

   

9. Крок 9

   Додайте до нарізаного буряка обсмажені овочі. Акуратно перемішайте.

   

10. Крок 10

    Перед подачею прикрасьте салат нарізаною петрушкою. Подавайте у теплому або охолодженому вигляді.