Підготуйте необхідні інгредієнти.
Буряк ретельно помийте, покладіть у каструлю. Залийте водою, поставте на вогонь і відваріть до готовності.
Сливи помийте, видаліть кісточки.
Яблука помийте, виріжте серцевину, очистіть від шкірки та наріжте соломкою.
Буряк трохи остудіть і очистіть.
Натріть буряк на великій тертці.
Сливи наріжте соломкою. Додайте до буряка нарізані яблука та сливи.
Очистіть один зубчик часнику, пропустіть через прес і додайте до салату.
Додайте три столові ложки сметани.
Додайте одну чайну ложку діжонської гірчиці.
Перемішайте всі інгредієнти. Зберігайте у холодильнику. Подавайте охолодженим. Перед подачею прикрасьте петрушкою.