Овочеве рагу на сковороді

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте необхідні інгредієнти. Овочі ретельно вимийте й обсушіть.

   

2. Крок 2

   Картоплю очистіть, наріжте кубиками або соломкою. У сковороду влийте 50 мл рослинної олії. Поставте сковороду на вогонь.

   

3. Крок 3

   Смажте картоплю на середньому вогні під відкритою кришкою до готовності, періодично помішуючи. Посоліть за смаком.

   

4. Крок 4

   Готову картоплю перекладіть в окрему посудину.

   

5. Крок 5

   Стручкову квасолю очистіть, розріжте кожен стручок на кілька частин і викладіть у сковороду, де смажилася картопля. Додайте 25 мл рослинної олії, поставте на вогонь.

   

6. Крок 6

   Моркву очистіть, наріжте дрібною соломкою або кубиками й додайте до квасолі у сковороду.

   

7. Крок 7

   Цибулю очистіть, дрібно наріжте соломкою або кубиками й викладіть у сковороду.

   

8. Крок 8

   Солодкий перець очистіть, наріжте дрібною соломкою або кубиками й додайте у сковороду.

   

9. Крок 9

   Помідори вимийте, видаліть плодоніжки, розріжте навпіл, викладіть у сковороду, накрийте кришкою й трохи протушкуйте на невеликому вогні.

   

10. Крок 10

    Часник очистіть, наріжте соломкою або кубиками й додайте до картоплі.

    

11. Крок 11

    За допомогою виделки зніміть шкірку з помідорів і трохи їх подрібніть.

    

12. Крок 12

    Додайте до сковороди картоплю з часником.

    

13. Крок 13

    Акуратно перемішайте всі інгредієнти. Посоліть за смаком. Накрийте кришкою й тушкуйте 5–7 хвилин. Подавайте гарячим або теплим.

    

14. Крок 14

    Під час подачі за бажанням додайте подрібнену петрушку.