У мисці змішайте сіль, перець, паприку, цукор, гірчицю, куркуму, часник, цибулю та борошно. В іншу миску налийте пахту.
Розріжте зморшки вздовж навпіл і зануріть у пахту. Потім обваляйте в борошняній суміші.
Розтопіть вершкове масло|мастило| в сковороді, додавши оливкове. Обсмажте гриби до золотистого стану.