Омлет Зі Зморшками, Шинкою Та Сиром Бри

Шинку нарізати сантиметровими кубиками, обсмажувати протягом трьох хвилин на сковороді з антипригарним покриттям, на приблизно половині вершкового масла.

Додати гриби, нарізані тонкими скибочками, смажити, доки вони не стануть м'якими, займе це хвилин п'ять. Посолити, поперчити та зняти сковороду з вогню.

Три яйця розбити в миску, посолити, поперчити, перемішати вилкою. На сковороді з антипригарним покриттям розтопити масло|мастило|, вилити на неї яєчну суміш і, поки вона не схопиться, приблизно протягом хвилини розрівнювати омлет, щоб|аби| яйця рівномірно густіли.

Розкидати по омлету половину суміші грибів з шинкою, половину шматочків сиру бри, готувати ще пару хвилин, нахиляючи сковорідку в різні боки. Скласти омлет навпіл, зняти зі сковорідки і так само приготувати другу порцію.