Золота цвітна капуста з крекерами.
Ніжна цвітна капуста в золотистій хрусткій скоринці з солоних крекерів — закуска, яка підкорює з першого шматочка. Всередині суцвіття залишаються соковитими й м'якими, а зовні вони розсипчасті та ароматні. Свіже листя салату, пікантний часниковий соус і духмяна зелень додають страві легкості та яскравості.
Як приготувати
Порада
Після варіння обов'язково обсушіть суцвіття паперовим рушником — тоді панірування триматиметься міцніше. Смажте на середньому вогні, щоб крекер зарум'янився, не пригоривши, а соус готуйте безпосередньо перед подачею.
-
Крок 1
Розділити цвітну капусту на суцвіття і відварити в каструлі в підсоленій воді з моменту закипання.
-
Крок 2
Крекер подрібнити до стану панірувальних сухарів.
-
Крок 3
Збити яйця.
-
Крок 4
Обмакнути кожне суцвіття спочатку в яйце, потім в подрібнений крекер, потім знову в яйце і смажити на розігрітій сковороді з олією.
Поживна цінність
- Калорії
- 556 ккал
- Протеїни
- 17 г
- Жири
- 35 г
- Вуглеводи
- 46 г
Що подати до цієї страви
Напій
