Зимовий Салат З Травами, Грейпфрутом Та Фенхелем

Очистіть грейпфрут, зріжте всі білі прожилки і обережно виріжте сегменти. Перекладіть у миску. З частини грейпфрута, що залишилася, вичавте сік і вилийте в окрему ємність. Закрийте і поставте охолонути.

Наріжте фенхель на тонкі скибочки і змішайте з петрушкою і листям м'яти у великій мисці. Поріжте сегменти грейпфрута на невеликі шматочки і додайте зелені. Перемішайте та розкладіть по тарілках. Збризкайте оливковою олією та соком грейпфрута. Посипте морською сіллю і подавайте.