Желе з мандаринів

Як приготувати

1. Крок 1

   Спершу обчистіть мандарини. Підготуйте соковижималку, сито або марлю, віничок і сотейник, а ще формочки, у яких желе застигатиме.

   

2. Крок 2

   Мандарини очистіть і вичавіть сік. Процідіть його крізь сито або марлю — потрібно приблизно 500 мл.

   

3. Крок 3

   У сотейнику змішайте 4 ст. л. соку, цукор і крохмаль, щоб не лишилося грудочок. Решту соку влийте тонким струменем, знову перемішуючи.

   

4. Крок 4

   Сотейник поставте на середній вогонь і, постійно помішуючи, доведіть до легкого кипіння. Потім зменште вогонь до мінімального та варіть ще 3–4 хвилини, не припиняючи мішати, поки маса не загусне.

   

5. Крок 5

   Зніміть масу з плити й розлийте по формочках. Дайте їй 15 хвилин охолонути, а тоді приберіть у холодильник, доки желе повністю не застигне, — це займе близько 60 хвилин.

   

6. Крок 6

   Фісташки й шоколад подрібніть. Желе вийміть із формочок на порційні тарілки та посипте горішками й шоколадом.