Желе З Полуничним Суфле

Інструкція приготування

Полуничний сік поступово осяде на дно і перетвориться на щільне желе, пюре полуниці застигне зверху соку, а повітряне суфле залишиться зверху.

1 Крок

Желатин залити 50 мл холодної води. Через десять хвилин нагріти, але до кипіння не доводити.

2 Крок

Желе залити 150 мл окропу, за бажанням додати цукор і добре перемішати.

3 Крок

Полуницю збити в блендері або потовкти вилкою.

4 Крок

Змішати желе і желатин, збивати міксером протягом 15-20 хвилин, поступово додаючи полуницю до отримання повітряної маси.

5 Крок

Розлити масу в стаканчики та поставити в холодильник.