Полуничний Чізкейк Із Шоколадом

Для основи знадобиться 4 пачки сиру філадельфія (можна сир), 1 склянка цукру, 1 склянка сметани, 4 яйця та ванілін. Усі збити міксером 10 хвилин. Пекти на водяній бані при 160 градусах 2 години. Охолодити та витягти з форми.

Для полуничного суфле 500 г полуниці збити в пюре. Дві столові ложки желатину розпустити у воді і додати в пюре, дати охолонути і потім швидко додати 250 мл збитих вершків, залити у форму і остудити (швидко схоплюється), після чого покласти на сирну основу.

Для верхнього шару - полуничного желе потрібно дві пачки желе розвести за інструкцією, остудити і перенести на суфлі.

Для шоколадної глазурі 300 грамів шоколаду розтопити в 250 мл вершків на маленькому вогні, при постійному помішуванні, і поставити в холодильник, після охолодження збити міксером.