Тарталетка З Полуницею

Вершкове масло|мастило| розтерти з|із| цукровою пудрою, ввести яйце, потім борошно, замісити тісто.

Забрати в холодильник на 30 хвилин, потім розкотити товщиною 3 мм і випікати при температурі 175 градусів, 7-10 хвилин.

Молоко з ваніллю та глюкозою довести до кипіння, потім з'єднати з розтопленим шоколадом та желатином.

Пробити блендером, процідити та залишити в холодильнику на 8-10 годин. Вершки холодні влити в ганаш, що вийшов, і потихеньку збивати на повільній, потім на швидкій швидкості до утворення малюнка.

Готову тарталетку змастити білим розтопленим шоколадом, відсадити ванільний крем, декорувати полуницею та меленими фісташками.