Баварез з білим шоколадом

Як приготувати

1. Крок 1

   Желатин замочити у холодній воді.

2. Крок 2

   У молоко додати трохи ваніліну і довести до кипіння на невеликому вогні, вимкнути та трохи остудити.

3. Крок 3

   Жовтки збити з цукром до отримання світло-жовтої піни. Тонким цівком влити в жовтки гаряче молоко, постійно помішуючи.

4. Крок 4

   Цю суміш поставити на водяну баню на повільний вогонь та варити, помішуючи, до легкого загусання.

5. Крок 5

   Вимкнути вогонь, додати туди желатин і перешкодити до повного розчинення.

6. Крок 6

   Білий шоколад подрібнити і розтопити у мікрохвильовій печі. Додати його до яєчно-желатинової суміші. Остудити.

7. Крок 7

   Збити вершки та невеликими порціями ввести їх у шоколадну суміш, акуратно перемішуючи рухами знизу-вгору. Маса має залишитися повітряною.

8. Крок 8

   Вилити суміш у форми і прибрати в холодильник на кілька годин до застигання.