Торт «Осінній»

Родзинки залити гарячою водою і залишити на 30 хвилин. Потім відкинути на друшляк, промити та обсушити. 25 мл желатину розвести у 100 мл води. желатин, Що Залишився, розвести у виноградному соку. Печиво подрібнити на крихту. Темний шоколад розтопити на водяній бані. Додати в шоколад печиво та родзинки, перемішати. Я додала трохи вершків, т.к. було сухувато. Дно та бортики роз'ємної форми 22 см (у мене 26 см) вистелити пергаментом.

Викласти шоколадну суміш, розрівняти та поставити в холодильник. Білий шоколад натерти на тертці. Сметану збити із цукром. Додати натертий шоколад та розведений у воді желатин. Перемішати. Вершки збити у щільну піну. Акуратно ввести сметанну суміш.

Викласти у форму на шоколадну підкладку, розрівняти поверхню та повернути в холодильник, як мінімум на 1,5 години. Розведений у соку желатин трохи підігріти, постійно помішуючи, потім дати охолонути. Виноград вимити, обсушити. Розрізати кожну ягоду навпіл і видалити кісточки (у мене виноград без кісточок). Укласти виноградини на поверхню торта. Добре змастити желатиновою сумішшю верх торта і поставити в холодильник до повного застигання приблизно на 3 години. Смачного!