Желе «Райдуга»

Желатин розчинити у воді (80 градусів), постійно помішуючи.

Сметану змішати із цукром. Довести до кипіння, але не кип'ятити.

Желатин процідити та змішати з цукром та сметаною.

Поділити на чотири частини: білу, червону (додати в білу суміш вишневий сироп), жовту (додати персиковий сироп) та зелену (додати яблучний сироп).

Перша смуга біла. Налити у форму 1/6 частину білої суміші та поставити в холодильник застигати.

Після того, як біла смуга застигне, залити червону смугу і знову поставити застигати.

Потім знову білу, і в такому порядку всі інші смуги.