Желе «Райдуга»
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Желе «Райдуга» – це ніжний, багатошаровий десерт, який прикрасить будь-яке свято. Кожна смуга — легка, освіжаюча й наповнена смаком ягід та фруктів, а оксамитова основа зі сметани дарує кремову ніжність. Цей десерт приваблює яскравими кольорами і витонченим, витриманим балансом солодкості.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії644
-
Протеїни27
-
Жири30
-
Вуглеводи66
Інструкція приготування
Для яскравих, чітких шарів суміш для кожного кольору обов’язково охолоджуйте до кімнатної температури перед заливкою. Сметану обирайте максимально жирну — так текстура бажаного желе буде шовковистою.
Желатин розчинити у воді (80 градусів), постійно помішуючи.
Сметану змішати із цукром. Довести до кипіння, але не кип'ятити.
Желатин процідити та змішати з цукром та сметаною.
Поділити на чотири частини: білу, червону (додати в білу суміш вишневий сироп), жовту (додати персиковий сироп) та зелену (додати яблучний сироп).
Перша смуга біла. Налити у форму 1/6 частину білої суміші та поставити в холодильник застигати.
Після того, як біла смуга застигне, залити червону смугу і знову поставити застигати.
Потім знову білу, і в такому порядку всі інші смуги.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ