Спекотне Зі Свининою

Нарізаємо свинину і картопля шматками, приблизно 22 см. Цибулю, бажано велику, нарізаємо півкільцями. Морква - півкільцями або четвертинками (залежить від розміру моркви).

У жаровні розжарюємо олію. Кладемо м'ясо і одразу перемішуємо, щоб воно не пригоріло. Обсмажуємо до золотистої скоринки. Солимо, перчимо, посипаємо спеціями (я віддаю перевагу приправі для шашлику).

Викладаємо цибулю, за хвилину перемішуємо. Обсмажуємо до прозорості цибулі.

Викладаємо моркву, за дві хвилини перемішуємо. Смажимо далі.

Через п'ять хвилин кладемо лавровий лист і зверху картопля. Заливаємо водою, але вона не повинна закривати картоплю. Закриваємо кришкою та гасимо. Періодично перемішуємо.

За дві хвилини до готовності посипаємо подрібненими кропом та петрушкою.