Спекотне зі свининою

Як приготувати

1. Крок 1

   Нарізаємо свинину і картопля шматками, приблизно 22 см. Цибулю, бажано велику, нарізаємо півкільцями. Морква - півкільцями або четвертинками (залежить від розміру моркви).

2. Крок 2

   У жаровні розжарюємо олію. Кладемо м'ясо і одразу перемішуємо, щоб воно не пригоріло. Обсмажуємо до золотистої скоринки. Солимо, перчимо, посипаємо спеціями (я віддаю перевагу приправі для шашлику).

3. Крок 3

   Викладаємо цибулю, за хвилину перемішуємо. Обсмажуємо до прозорості цибулі.

4. Крок 4

   Викладаємо моркву, за дві хвилини перемішуємо. Смажимо далі.

5. Крок 5

   Через п'ять хвилин кладемо лавровий лист і зверху картопля. Заливаємо водою, але вона не повинна закривати картоплю. Закриваємо кришкою та гасимо. Періодично перемішуємо.

6. Крок 6

   За дві хвилини до готовності посипаємо подрібненими кропом та петрушкою.